L'EQUIPE 2019-2021
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CANDIDAT - SAMUEL SIROIS Avec plus de 18 ans d'expérience dans les meilleurs Hotels et restaurants au pays, Chef Sirois était enseignant à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec quand il a remporté la sélection Canadienne du Bocuse d'Or. Son expérience professionnelle et son passé comme assistant du candidat Canadien de 2015 sont de réels atouts pour mener l'équipe à la victoire. |
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COMMIS - ALEXY JETTÉ Alexy a débuté sa carrière comme garde-manger au Pied de Cochon puis plus récemment comme entre-métier chez Bouillon Bilk. Après avoir rayonné aux dernières Olympiades et au concours Roellinger, il a prouvé être rempli de potentiel et le commis idéal. |
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COACH - ALVIN LEUNG Également connu comme le ‘Demon Chef’, Chef Leung est le seul Chef Canadien à accumuler 6 Étoiles Michelin. C'est aussi une personnalité publique grâce aux émissions MasterChef Canada, The Maverick Chef, Wok Stars, Korean food, etc. Son expertise et l'expérience de ses restaurants à Hong Kong, Singapore, Toronto et Vancouver, apporte une dimension internationale. |
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COACH - GILLES HERZOG Originaire de France, Chef Herzog a cotoyé les plus grands Chefs français et travaillé dans les plus grands établissements tel que Divonne, La Pyramide, Le Prieuré et le 3 Étoiles Michelin d'Alain Ducasse : Le Louis XV. Ayant fait du Canada sa nouvelle patrie, il a partagé son expérience avec de nombreux Chefs Montréalais et maintenant avec notre candidat Samuel Sirois. |
L'EQUIPE DE SOUTIEN
BRIGITTE FOISY
COMMUNICATION THE PR DEPARTMENT |
PAUL ALSOP
ÉVÉNEMENTS IDMG |
ERIC BEAUCHEMIN
DESIGN ET PLATEAU RICOSTUDIO |
REJOINGEZ NOUS LORS DE NOTRE PROCHAIN EVENEMENT:
Nov 24. Vancouver Brunch at Vancouver Club
CA$85.00
Following last year's success, team Canada is offering you a new Bocuse Brunch at Vancouver Club this Sunday November 24th. You will have the opportunity to meet with the best Chefs in town, taste their unique creations, and get to know the newly formed Canadian Team who will represent our country on the world stage.
* Nov 24, 2019 from 10am to 1pm
* At Vancouver Club
* More than 15 food stations
* 85$ taxes and service included
